海参微波解冻设备

海参，想必大家都听说过，它的体内含有很多种氨基酸，其中氨基酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。在生活中，它还是比较罕见的，价格也比较贵，但它的食用价值非常的高。

海参

海参属于海产品，像其他海鲜一样，海参也需要冷冻起来储存，食用的时候，只需要对它进行解冻就可以了。常用解冻方式有空气解冻流水解冻，但这样的方法有诸多弊端。针对这些问题，研发制造了专门解冻海参的一款设备---海参微波解冻设备。它的出现适应了时代发展，为我们的生活带来便利。

海参微波解冻设备的优点：

1.均匀加热

用传统方式加热时，为提高加热速度，就需升高外部温度，加大温差梯度，然而随之就容易产生外焦内生现象。而海参微波解冻机加热时不论形状如何，微波都能均匀渗透，产生热量，因此均匀性大大改善。

2.节能高效

海参微波解冻机器加热海参时，海参一般都是放在用金属制成的加热室内，加热室对电磁波来说是个封闭的腔体，电磁波不能外泄，只能被海参吸收，加热室内的空气与相应的容器都不会被加热，所以热效率高。

3.营养成分不易流失，色泽好

对海参加热时，微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭均，海参微波解冻装置能最大限度的保持海参的营养成分和色泽，解冻效果是传统解冻方式不可比拟的。

4.选择性加热

海参解冻设备具有选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而加热速率趋一致。

5.健康无细菌

微波加热速度快，效率高，海参微波解冻杀菌机在加热的同时也起到杀菌作用，无细菌滋生，解冻后的海参健康安全，吃的放心。

传统解冻海参方式的介绍：

1.空气解冻法

一般有两种，一是将海参从冷冻室取出放入冷藏室，这种解冻方法时间长，但解冻的质量好，一般是晚上取出，第二天早上食用；二是将海参从冷冻室取出，放在室内空气中解冻，这种解冻方法受气温的影响较大。采用空气解冻法必须注意时间不能太长，特别是夏天，解冻时容易滋生细菌且繁殖快，容易造成海参腐败变质。

2.流水解冻法

冻结的海参急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结海参不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则海参的营养成分会被流水冲走，使得味道变差。

海参微波解冻设备的工作原理：

海参微波解冻设备是利用电磁波使冷冻海参中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞的原理来产生大量的热能，使冻结的海参从里到表同时发热，这就极快缩短了解冻时间，达到快速解冻海参的目的。

原理图

目前，海参微波解冻设备已得到广泛应用，与此同时，大虾微波解冻设备、冷冻肉微波解冻设备等微波设备在市场上也有很好的发展，它们的出现，顺应了时代的潮流，给我们的生活带来极大的便利，若要解冻海参，海参微波解冻设备便是最佳选择！